Молекулярная кухня – это раздел трофологии (науки о продуктах питания), изучающий физические и химические процессы во время приготовления пищи. Ее важнейшие принципы – повышение пищевой и биологической ценности готовых блюд и изделий, а также улучшение процесса пищеварения и усвояемости продуктов.

ПРОГРАММА

Мероприятие проходит в группах до 10 человек.

Всего за 1,5 часа мастер-класса Вы и ваш ребенок смогут:

• приготовить разноцветные мармеладные спагетти
• приготовить искусственную икру
• узнать секреты пищевых Е-добавок
• узнать принцип работы микроволновых печей.

Все рецепты, продемонстрированные на мастер-классе, можно повторить в домашних условиях.

Данный мастер-класс предназначен исключительно для обучающих целей и не включает в себя дегустацию приготовленных продуктов. Все применяемые вещества являются безопасными сертифицированными пищевыми добавками.

ПРЕПОДАВАТЕЛИ
Преподаватели "Инжинириум МГТУ им. Н.Э. Баумана" -  это лучшие выпускники, аспиранты, молодые научные сотрудники и преподаватели ведущих ВУЗов России, победители Всероссийских и Международных Олимпиад профессионального мастерства.

РАСПИСАНИЕ
14 марта, суббота, 14.00-15.30. Рекомендуемый возраст: 7-12 лет. 
 

БИЛЕТЫ
Стоимость одного семейного билета — 1000 рублей.

ВОЗВРАТ БИЛЕТОВ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ С УЧЕТОМ КОМИССИИ TIMEPAD И ВОЗМОЖЕН ТОЛЬКО ДО НАЧАЛА МЕРОПРИЯТИЯ

Для регистрации на мероприятие выберите, пожалуйста, дату и количество билетов внизу этой страницы. После этого вам нужно будет заполнить короткую регистрационную форму и выбрать один из способов оплаты онлайн.

Инжинириум МГТУ им.Н.Э.Баумана — это структурное подразделение МГТУ им. Н.Э. Баумана, основанное в 2017 году для развития профильного образования школьников и их научно-технического творчества с использованием инновационных технологий и авторских программ Межотраслевым инжиниринговым центром "Композиты России". Преподаватели технопарка — это лучшие выпускники, аспиранты, молодые научные сотрудники и преподаватели ведущих ВУЗов России, победители Всероссийских и Международных Олимпиад профессионального мастерства. Учащиеся технопарка ежегодно демонстрируют высокие результаты на Всероссийских и международных конкурсах для молодых профессионалов», а выпускники курсов имеют льготы при поступлении в МГТУ им. Н. Э. Баумана.

Межотраслевой инжиниринговый центр «Композиты России» – это структурное подразделение МГТУ им. Н.Э. Баумана созданное 15 июня 2011 года для содействия в разработке, производстве и коммерциализации высокотехнологичных решений университета (новые материалы, композиты, нанотехнологии, информационные технологии), формирования научного задела и современных образовательных технологий и программ. Центр реализует «замкнутый цикл» инжиниринговых и научно-образовательных услуг, от разработки до внедрения технологий и промышленной продукции в ключевые сектора экономики РФ, такие как: транспортный, строительный, ЖКХ, энергетический, нефтегазовый, медицинский, IT и образование. МИЦ "Композиты России" является учредителем "Инжинириум МГТУ им. Н.Э. Баумана".